Damilano Barbera d'Asti

Druivenras/Vinificatie
De historie van Damilano gaat terug naar het eind van de 19e eeuw, toen de eerste druiven in de Barolo werden geteeld. Ruim honderd jaar later staat Giacomo Damilano aan het roer en maken ze inmiddels veel meer dan alleen Barolo.
Deze Barbera is daar een fantastisch voorbeeld van. Na een fermentatie van 15 dagen rijpt de wijn zowel op RVS als op cement.

Proefnotitie
Deze Barbera is een fruitige rode wijn met kruidige ondertonen. Bramen, kersen, zelf een vleugje viooltjes; zowel in de geur als in de smaak is het een elegante wijn met een lange afdronk

Wijn/Spijs
Vanwege zijn fruitigheid gaat deze wijn goed samen met gevogelte, maar probeer het ook eens met paddenstoelen of charcuterie.